为某中式快餐店进入全国市场研究

研究类别：产品进入市场研究 客户关键问题： 1997年客户第一家中式快餐店在东莞诞生，1999年迅速壮大，于是他们决定走出东莞，先后开拓广州、深圳市场，然而问题也在这时出现了。同样的产品、同样的管理、更贵的房租、更大的人流量，双种子怎么一到广州深圳就不行了？新开店面“慢热”、单店盈利能力低、过往人群多进店人数却少、单次营业额始终徘徊不前，最让他们费解的是引进了与麦当劳、肯德基同样品质甚至更好的西式餐点以更低的价格销售反而不被接受。面临这些问题，企业领导人百思不得其解： 1、是品牌的原因吗？ 2、如果是定位的原因，那为什么有的市场消费者能接受呢？ 3、是消费者的原因吗？那问题又出在哪里呢？ 解决方案： 1、通过企业内部访谈，听取企业内部员工对问题的分析； 2、通过走访市场了解与竞争对手之间的定位差异； 3、通过对消费者的研究了解消费者对连锁快餐店的看法与需求； 4、通过神秘顾客发现不同快餐店在营业环境、服务等方面的问题。 项目成果： 1、中、西式快餐店消费者形为特征区别； 2、企业品牌的形象无法得到消费者的认同和共鸣； 3、应该代表企业的品牌标志未在消费者中形成清晰的印象； 4、本中式快餐店明显特征且被消费者所重视的特征尚未被完全开发，有着巨大的需求； 5、提高服务质量依然是挽留消费者、提升满意度最好的方法。